OBOLOCAL : BRUNCH DU PRINTEMPS

Descriptif

Avis aux épicuriens, et amateurs de découvertes gourmandes : notre prochain brunch vous réserve une expérience végétarienne en 6 temps pour éveiller vos papilles et bousculer les idées reçues.

Avec la cheffe Myriam Krief à nos fourneaux, attendez vous à du goût, de la fraîcheur, et une bonne dose de créativité sur le thème du printemps !

Horaires

11h00 - 15h00

Information complémentaire : samedi 10 mai de 11h à 15h.

Tarifs

Tarif adulte : 35,00 € 30 places restantes

Programme

Un menu pensé pour surprendre vos sens et vous faire redécouvrir le végétal sous toutes ses formes !

- Tomates anciennes, condiments cerises noires et pastèque rôtie;
-Fèves, brunoises de courgettes vertes et jaunes crues et cuites, huile à l'estragon et crème de petits pois;
- Aubergines et poivrons brûlés, crème de chèvre et tomates cerises confites;
- Gaufre au sarrasin, effiloché de pleurotes, pickles d'oignons, mayonnaise à l'ail noir, coriandre fraiche et cacahuètes;
-Polenta croustillante au parmesan, jus corsé végétal, carottes fondantes confites dans des zestes d'oranges, sauce aux épinards et huile verte;
- Financier à l'amande, mousse de miel, praliné et glace amandes.

35€ par personne

Sur réservation uniquement via obolocal@gmail.com( 30 places restantes)

Alors ?
Prêts à vous régaler autrement ?

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